Les petits santons

Petit medley des deux cousines, Zoé et Line.
Entre descentes en luge, déballage de cadeaux de Noël, joies et pleurs des jeux de neige. Avec une anecdote rigolote pour la première sortie en luge de Zoé. Il a fallu s'habituer en temps que parents à regarder de temps en temps derrière soi pour s'assurer que la luge était toujours à l'endroit et que le bébé ne se faisait pas tirer la tête en bas dans la neige sans rien dire!!

Demain Noël va revenir

Souper de Noël à la Tour-de-Peilz. La famille Vacheron est réunie pour un Noël un peu en avance. Pas de sapin non plus dans la maison, car nous partons pour la montagne le lendemain.

Tartare aux deux saumon en apéritif

Foie gras en entrée

Pas de photo pour le filet mignon en croûte et le gratin. Le gratin était un peu sec et on va dire que le filet mignon l'était aussi!

Fromages et
en dessert un tiramisu à la crème de marrons.

Café et truffes pour finir.

Merci encore à tous pour les nombreux cadeaux et pour les bricelets maison qui ont enthousiasmé tout le monde!

J'écume

La photo est nase mais le résultat voulu était là. Un Espuma caramel-bailey's. Un vrai espuma, ou écume. Mousse n'est pas le bon mot, car l'écume fond sur la langue et redevient liquide en bouche. La mousse est quelque chose de 'figé'. Petite théorie :)

Pour le détail: faire un caramel, ajouter un tantinet de crème entière bouillante, affiner au Bailey's. 

Laisser refroidir, filtrer et siphonner avec 2 cartouches. Secouer 10 fois et réserver couché au frigo jusqu'à l'emploi. Il va sans dire qu'il ne faut pas attendre de déguster une fois l'espuma pschitté!

Pour les archives, une petite vidéo du Linon qui marche.

Alice pain d'épice

Après une matinée au plein air, un après-midi de cuisine dans le cadre d'un fête d'anniversaire. Le thème était bien sûr approprié, car il s'agissait de faire une maisonnette en pain d'épice et de la décorer. La pâte est maison aussi.

Maintenant commence la bataille pour savoir qui la mangera!!

Petite Luge

Ma dent, ma petite dent

Parfois on se demande pendant un moment (deux semaines) comment cela se fait qu'un bébé jusqu'à là qualifié de 'sage' devient d'un coup tout l'inverse du caractère espéré et pondu...
Agacé autant qu'agaçant, énervé, énervant, coll'pattes, bref, on va dire: petit tiran. Car les nuits aussi en patissent: réveillés jusqu'à 7 fois par nuit, les parents accusent un sérieux coup de fatigue et une mine à faire déprimer les desperate housewives.

S'en suit une période de charme où l'enfant dort comme un ange et redevient chou... L'explication nous l'avons eu aujourd'hui...

Chère tête blonde a fait travailler jusqu'à là ces tendres gencives et Hop!! une fois le mal passé, voilà que pointent le même jour comme une barrière défensive 3 magnifiques molaires et une incisive.

Ouf! Mademoiselle va pouvoir mâcher ce qu'elle mange et en finir avec les bouchées avalées tout rond:)

Pour l'occasion des photos, j'ai du la faire pleurer un peu fort quitte à ce que la bouche soit ouverte.