hands up!

Soirée Canalaskawaï ( en fait c'est canaskawaii ndlr) Je ne me souvenais pas très bien du titre mais c'était pour souhaiter bon voyage à Sandrine et Denis qui partent pour trois mois sabbatiques de l'autre côté de l'océan. Bon, fallait faire un 'tit dessert alors voilà un tiramisu fraise-rhubarbe.
Le plat était trop petit, il a fallu tasser et encore... La prochaine fois ça ira très bien aussi avec un peu moins d'appareil mascarpone.

En tout cas le bbq était super et les spécialités culinaires apportées innovantes (Miam miam la couronne à JF!).

Les filles ont fait toutes les disciplines imaginables en course à pieds dans le jardin et se sont endormies comme prévu après trois minutes de voiture.

Demain pour bien commencer la journée on a prévu de tester les nouveaux Bains de la Gruyère.

Achille panaché

Nouvelle lampe et Achille le chat. Comme on peut le constater même en regardant de très loin, ce soir c'était repas avec ketchup mayo donc rien de bonne augure en somme.
Mais l'excuse pour les brochettes de poulet et croquettes de pommes de terre toutes prêtes était super valable:
On a pris le temps de monter la lampe sortant d'un très gros paquet surprise en provenance de la Hollande. Sur la photo les différentes tiges maniables sont pas encore bien mises en place, et sur la photo ça rend donc pas top, mais elle est superbe cette lampe et fait un bel effet chez nous. Merci!!
Achille est vraiment le chat avec la tête la plus bête au monde. Et quand tu lui dit ça, il se vexe et deux secondes après le voilà levé pour me tourner le dos parce que je l'ai insulté.
Ceci n'est pas une illusion.

Crumble pommes-groseilles

Crumble pommes-groseilles et mousse de groseilles style bavarois.

Moléson

Balade autour du Moléson.

La bouche pleine de groseilles

Grâce à mes collègues fournisseurs de fruits et légumes Manu et Françoise, me voilà aux fourneaux pour une tarte meringuée aux groseilles.
Faire une pate brisée, comme celle pour la tarte à la rhubarbe et la cuire à blanc.

Entre temps mélanger 4 jaunes d'oeufs avec 200 grammes de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Rajouter finalement 100 grammes de poudre d'amandes à l'appareil.

Monter les blancs réservés en neige avec la fameuse pincée de sel. Les incorporer délicatement à l'appareil à base de jaunes d'oeufs. rincer rapidement les groseilles (il y en avait 400 grammes, ce qui est parfait) et leur enlever les queues. Egoutter puis mélanger à la masse.

Mettre le tout dans le fond de tarte précuit puis enfourner pour une 50 minutes environs à 160 degrés. Laissez bien refoidir et servir avec un surmaturé qui accompagnera le petit coté acidulé de ces fruits du jardin.

Je me réjouis de la prochaine surprise que m'apportera Françoise!